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旅游烹飪學院簡介

時間:2017-01-05 13:04:03    瀏覽次數:        

向日葵视频色板旅游烹飪學院——浙江餐旅行業人才培養的搖籃!

旅游烹飪學院前身可追溯到1974年學校設置烹飪專業伊始,是全國最早開展烹飪職業教育的學校之一,素有“浙菜黃埔”的美稱。學院是向日葵视频色板辦學歷史悠久、辦學特色鮮明、師資力量雄厚的二級學院,現有全日制在校生1500多名,留學生若干。



原浙江省委書記夏寶龍(前排中)視察學院


校領導看望服務G20學生代表

學院設旅游類(酒店管理、導游、旅游英語)和餐飲類(烹調工藝與營養、西餐工藝、餐飲管理)兩個大類共6個專業。“烹調工藝與營養專業”是學院辦學歷史最長、辦學水平一直處于國內領先地位的省級重點專業和優勢專業,是全國專業教學資源庫建設項目,也是全國同類院校中唯一立項的國家級項目;“酒店管理專業”是省內同類高校專業最早設立、有厚實辦學基礎和豐富辦學經驗的省級特色專業;“導游專業”為校級重點建設專業;“旅游英語”、“西餐工藝”和“餐飲管理”也是省內開辦較早的專業,在行業內都有較大的影響。

學院辦學條件優良,擁有國內領先、國際一流的教學及實驗設備。專門建有占地3300平米、建筑面積20000平米,投資約1億元人民幣、按五星級賓館建造的全仿真旅游實訓大樓一座,擁有各類實訓室27個(其中烹飪類實訓室12個,酒管類實訓室9個,導游類實訓室6個)。同時在國內外擁有一大批“高、大、上”的緊密型或松散型實習、實訓基地,并創造性地建立了各種合作關系。

學院擁有一支力量雄厚、結構合理、素質優良的師資隊伍。現有教職工40人,其中教授3人(其中二級教授1人)、副教授12人,國務院特殊津貼獲得者1人、全國模范教師1人,碩士生導師1人,省級教學名師1人、省級教壇新秀1人,博士3人(其中博士在讀2人)、碩士30人(含行政教輔人員),行業大師15人,國家一級評委6人,高級技師26人,留學海歸人員10人;中青年專任教師全部具有“雙師”資格。

學院重視國際交流與合作,先后與美、法、德、澳、荷、日、韓和港、澳、臺等國家或地區的教育機構建立了良好的學術交流與校際合作關系,學院師生先后到以上國家或地區訪問、講學、進修和實習等。從2012年起每年有獲全國職業技能大賽金、銀、銅獎的中職學生免試進入我校學習與升造。我院畢業生扎實的基礎理論,較強的實踐能力,嚴謹的工作作風和樸實的生活態度,深受用人單位的好評。多年來,畢業生就業率一直在98%以上。



學院在不斷提高教育教學水平的同時,積極參與各項社會實踐、競賽、公益活動,多次代表國家、地方參加國內外大型交流、大賽及宣傳推廣活動,以優異的成績贏得了社會各界的認同,并多次獲得各級政府的表彰或獎勵。2008年、2010年和2016年,學院連續派出大型的服務團隊分別參加了北京奧運會、上海世博會和G20杭州峰會的服務工作,獲得了相關組委會及政府各相關職能部門的高度評價;2014-2016年,學院連續三屆派出隊伍參加了在浙江烏鎮召開的世界互聯網大會的服務工作,同樣獲得了組委會的高度贊賞。




學院與眾多國內外著名品牌企業深度合作,共同創辦的訂單培養機構有“雷迪森酒店管理學院”、“洲際英才學院”、“宋城學院”、“麥當勞精英俱樂部”、“樓外樓餐飲學院”。學院設有旅游研究所、餐飲文化研究所、旅游規劃與開發研究所等三個研究機構和潘小慈技能大師工作室,為行業提供技術支持與服務。學院擁有國家職業技能鑒定所、杭邦菜非物質文化遺產傳承基地、浙江省旅游局培訓中心濱江基地等社會服務機構,發揮著強大的社會輻射作用。




 

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